Φραγκοστάφυλα Ribes nigrum

Η αρώνια η μελανόκαρπη είναι ένα νέο πολυδύναμο φυτό για τη χώρα μας, ικανό να προσφέρει λύσεις στους ενδιαφερόμενους αγρότες, καλύπτοντας τις ολοένα και αυξανόμενες ανάγκες των καταναλωτών σε λειτουργικά τρόφιμα. Είναι φυλλοβόλος θάμνος με ύψος μέχρι 3 μέτρα και με μικρό, μαύρο, στρογγυλό καρπό. Ο φυσικός χυμός της αρώνιας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυάνες. Η γεύση του είναι στυφή, όμως με προσθήκη ζάχαρης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή νόστιμων γλυκών κουταλιού, ζελέ και μαρμελάδας. Από την αρώνια παρασκευάζονται επίσης κρασί, λικέρ και χυμός. Διατίθενται στα φαρμακεία του εξωτερικού σε διάφορα σκευάσματα λόγω των πολύτιμων φαρμακευτικών της ιδιοτήτων. Συγκαταλέγεται στην κατηγορία των superfoods. Απαιτεί ηλιοφάνεια δεν αντέχει όμως τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες (καύσωνες >42 °C). Αντίθετα αντέχει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (-25 °C). Φυτεύεται σε αποστάσεις 3 χ 2 μέτρα, δηλαδή 160 φυτά/στρέμ. ενώ από το 5ο έτος η παραγωγή της φυτείας μπορεί να φθάσει τον 1,5 τόν.Η αρώνια μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλους σχεδόν τους τύπους εδαφών, με την προϋπόθεση ότι τα εδάφη πρέπει να αποστραγγίζονται, διότι το φυτό είναι ευαίσθητο στην περίσσεια νερού. Δεν απαιτεί παρά ελάχιστο κλάδεμα. Πρέπει να κλαδεύονται τα ξερά κλαδιά, ώστε το φυτό να αναπτύσσεται σε φωτεινότερες συνθήκες.

Το Λαγοκέρασο είναι φυλλοβόλος θάμνος, ιδιαίτερα αποδοτικός σε καρπούς, με αγκαθωτά κλαδιά. Έχει οδοντωτά, ανοιχτοπράσινα φύλλα και ανθίζει την άνοιξη με λουλούδια που έχουν σχήμα καμπάνας. Οι καρποί του μοιάζουν με σταφύλι σε διαφορετικά χρώματα ανάλογα με την ποικιλία και καρπίζουν από τον Ιούλιο μέχρι τον Αύγουστο. Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις αλλά προτιμά υγρά και δροσερά κλίματα.

Ανήκουν στο γένος Rubus. Είναι θάμνοι, των οποίων η κόμη ανανεώνεται, κάθε χρόνο με την ανάπτυξη παραφυάδων. Ο καρπός είναι συγκάρπιο, αποτελούμενος από πολλές δρύπες. Τα κόκκινα σμέουρα είναι φυτό πολυετές με κεφαλή κοντά στο έδαφος και μόνιμο ριζικό σύστημα. Οι βλαστοί εκπτύσσονται από την κεφαλή κατακόρυφα και χρειάζονται υποστήριξη. Αφού αναπτυχθούν την πρώτη χρονιά οι βλαστοί καρποφορούν σε πλάγιους βλαστούς το Φθινόπωρο και το επόμενο καλοκαίρι (δίφορες ποικιλίες) ή μόνο το επόμενο καλοκαίρι (μονόφορες). Μετά την καρποφορία τους οι βλαστοί αφαιρούνται και νέοι θα σχηματιστούν από την κεφαλή. Όσο πιο δυνατοί είναι οι κατακόρυφοι βλαστοί τόσο πιο παραγωγικοί θα γίνουν.